Herkullisen Napoletana-pizzan resepti

Pizza on aina hyvä idea varsinkin illalliseksi. Ja Napoletana on herkullinen puhtaimmista aineksista.

Komponentit

Taikinaa varten tarvitset:

  • 500 gr. jauhot kaikkiin käyttötarkoituksiin
  • 1 kuppi vettä
  • 25 gr. tuore hiiva
  • 1 ripaus sokeria
  • 1 1/2 tl. makeasta suolasta
  • 4 tl ruokalusikallinen extra-neitsytoliiviöljyä

Kastiketta varten:

  • 6 kirsikkatomaattia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 4 tl oliiviöljykeitosta
  • 1 ripaus sokeria
  • 1 tl makeaa oreganoa
  • suolaa ja pippuria

Täytteeksi:

  • 300 gr. Mozzarellaa, viipaleina
  • Basilikan oksia

Ruoanlaittotapa

  • Kaada ensin suureen kulhoon lämmin vesi, sokeri, hiiva ja oliiviöljy. Odotat 10 minuuttia, kunnes hiiva aktivoituu.
  • Lisää jauhot ja suola vähitellen puulusikalla sekoittaen.
  • Teet taikinasta pallon ja muotoilet sitä kevyesti jauhotetulla alustalla 5-10 minuuttia, kunnes taikinasta tulee pehmeää ja notkeaa.
  • Siirrä kulhoon ja anna kohota 40 minuutiksi.
  • Kun tämä aika on kulunut, jaa taikina kahteen osaan ja avaa se kahteen pyöreään vuokaan, joiden pohjassa on jauhoja. Annat niiden kohota vielä 40 minuuttia ja esilämmität samalla uunin 180 asteeseen.
  • Valmista samalla tomaattikastike. Sulata kulhossa haarukalla kirsikkatomaatit ja lisää vähitellen loput ainekset. Homogenisoi puulusikalla ja levitä kahden taikinan päälle kohoamisen jälkeen.
  • Lisää päälle mozzarella ja basilika ja paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
Tarrat PIZZA NAPOLETANA, PIZZA NAPOLITANA
Loading...
Neuvonantaja